中桂农首届猪肉分割技能大赛收官 "刀王"加冕致敬劳动精神



点击蓝字 关注我们

      4月30日,随着容县中桂农实业有限公司综合大楼门前颁奖礼的掌声响起,首届猪肉分割技能大赛圆满落下帷幕。在这场为期5天的行业盛事中,分割技师周师傅凭借精湛刀工与匠心品质,从参赛的30位行业精英中脱颖而出,荣膺"中桂农猪肉分割刀王"称号,为今年的五一劳动节献上一曲劳动者的赞歌。

双轨评审淬炼行业标杆

     4月25日开赛当日,比赛现场刀光闪烁,选手们以生猪为"画布",手中钢刀化作精准画笔。本次赛事创新采用"专业评审60%+大众投票40%"的双轨评分体系:七位行业经验丰富的资深评委,从操作规范、分割工序的精准度及肉品成型的美学标准进行严苛考评;同步上线的短视频投票专区,累计吸引了1万人次围观,网友们通过镜头见证"庖丁解牛"般的技艺,最终形成兼具专业性与大众认可度的评审结果。

     

颁奖现场镌刻匠人荣光

     颁奖仪式上,六位获奖选手身着整洁工装,在《劳动最光荣》的旋律中接过荣誉证书。企业领导为各位刀手颁奖时感慨:"每一道精准的刀痕,都是对食材的敬畏;每一块标准的肉品,都是对消费者的承诺。"周师傅在获奖感言中透露,其每日凌晨开始的"千刀训练"已坚持15年,"当刀锋与骨肉接触的瞬间,能听见品质的回响。"



以赛促新赋能产业升级

     分割精度误差不超过2毫米,是我们对标准化生产的基本要求。"总经理欧广松在致辞中强调,赛事不仅是技艺的较量,更是企业全链条品控体系的集中展示。从屠宰车间的检疫工序,到分割台的温控标准操作,中桂农通过赛事建立的"匠人数据库",已梳理出十几项优化工艺,直接推动一线员工技能考核通过率提升27%。
     这场吸引行业内外关注的赛事,既是对"三百六十行,行行出状元"的生动诠释,更标志着肉类加工行业正从传统劳作向"技艺+标准"的现代化生产转型。正如赛事宣言所言:当每一位劳动者都能在岗位上雕琢出属于自己的"刀锋哲学",中国食品工业的品质基石将更加坚实。中桂农这次正以实际行动诠彩释:将在肉类加工这个行业里精益求精,让品质成为行业的闪亮名片。





中桂农实业祝全县人民

五一劳动节假期快乐!




往期推荐

五一坚守|容县中桂农实业:24小时守护"肉篮子"的新鲜与安全

庖丁现世,“刀” 锋对决!中桂农首届猪肉分割大赛火热开启,邀您围观高手过招!

中桂农: 品牌战略领航高质量发展 创新实践赋能乡村振兴

续航赋能 中国农大“头雁”导师到容县中桂农开展产业指导



发表时间:2025-05-06 11:32